Les assiettes froides

Assiette de fromages ou de charcuterie Corse 15 €
A détailler chaque vendredi car ça change tout le temps.

Les assiettes chaudes

Prégos frites maison (nouvelle recette) 20 €

Plat aux origines incertaines (Marseillais, Italien ou Portugais) mais en constante évolution dans notre laboratoire de R&D toujours composé de morceaux de boeuf (Simmental) marinés dans l’ail et le piment végétarien (pas trop fort quoi) le tout grillé minute à la plancha (300°C au contact !) Le tout servi avec des frites maison ou salade ou ce qu’il y a car le Prégos, quelquesoit sa recette est assuré d’être juteux, savoureux et pas trop épicé que c’est un vrai régal et que c’est pour ça, que c’est la star de la Caverne et le plat préféré de David Domingo mais pas que !

Dahl indien agneau / végé / poisson 20 €

Lentilles corails au gingembre celeri et carotte lait de coco coriandre servi avec ravioli d’épinards frais fromage menthe assorti au choix d’agneau, de filets de rougets marinés et frits ou bien strictement végétarien.

Les desserts de Pimprenelle pour les gourmands

Soupe d’agrumes (pomelos, orange, sanguines) accompagné de jelly aux agrumes 6 €

Mousse au chocolat de pimprenelle 6 €